出口加拿大食品要求详解：标签、添加剂与辐照食品规定

加拿大作为北美的主要市场之一，对进口食品有着严格的要求和规定。了解这些要求对于确保顺利出口至加拿大至关重要。本文旨在提供一份关于出口食品到加拿大的基本指南，帮助熟悉相关规则和标准。

加拿大对食品标签有着严格和详细的要求，特别是针对进口食品。正确理解和应用加拿大的食品标签规范对于保障消费者权益、避免法律风险以及成功进入加拿大市场至关重要。以下是对加拿大食品出口标签要求的介绍。

1、双语标签要求：加拿大要求食品标签同时使用英语和法语，这一点对于进口食品尤为重要。所有标签信息，包括产品名称、配料表、净含量和保质期等，都需要双语表示。双语标签不仅体现了加拿大的文化多样性，也是法律规定。因此，确保标签的每个部分都符合这一要求对于顺利通过加拿大海关和市场接受至关重要。
2、通用名称：食品的通用名称应准确反映产品的实际特性。例如，如果食品是一种饼干，那么它的标签上就应该清楚地标明"饼干”。加拿大《食品药品条例》要求在食品标签的主要展示面上标示产品的通用名称。这些名称应简单、明了，避免误导消费者。
3、净含量和字体要求：净含量的表示方式应明确，通常以克、毫升、千克或升为单位，具体取决于产品的性质。标签上的净含量和字体大小也有具体要求。例如，最小字体高度为1.6mm，对于大尺寸的标签展示面，字体高度需进一步增加，以确保消费者清晰阅读。
4、配料表和字体要求：配料表必须按重量比例从大到小排列，除非是规定可以列在末尾的特定配料。配料表的字体需要清晰可读，通常要求至少为1.1mm大小的字体，并以粗体"Ingredients”开头。
5、营养成分表：加拿大法律要求食品包装上必须有营养成分表，以提供食品的营养信息，如能量值、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。营养成分表的格式和内容必须符合加拿大卫生部的具体规定，以保证信息的标准化和一致性。
6、特殊健康和安全标志：针对含有高钠、高糖及高饱和脂肪含量的食品，加拿大最近要求在产品的主要展示面上标识特定的"放大镜”标志，以提示消费者这些食品可能带来的健康风险。出口企业需要留意加拿大关于特定食品类别的最新标签规定，确保及时更新产品标签以符合新规。

加拿大对食品添加剂明确规定了哪些添加剂可以在食品中使用，以及使用的条件和限量。对于计划出口食品到加拿大的企业而言，了解并符合这些添加剂要求是确保产品顺利通关并被市场接受的关键。

1、审批制度：加拿大卫生部负责食品添加剂的审批和管理。只有列入官方清单的食品添加剂才被允许用于食品生产和销售。出口至加拿大的食品必须使用经批准的添加剂，并且遵守使用条件和限量规定。
2、定义和范畴：加拿大对食品添加剂的定义非常明确，包括在食品生产、加工、储存过程中添加的、用于提供特定技术效果的化学物质。注意，不包括如盐、糖等传统食品成分和维生素、矿物质等营养素。另外，加工助剂通常不被视为食品添加剂。
3、功能类别：加拿大将食品添加剂分为多个功能类别，例如防腐剂、着色剂、甜味剂、乳化剂等。出口商应详细了解其产品中添加剂的功能，并确保符合相应类别的使用标准和限量。
4、清单和标准：加拿大卫生部网站公布了一系列食品添加剂的清单，每个清单详细规定了可用于哪些食品、允许的最大添加量等信息。出口企业应仔细对照这些清单，确保所有添加剂的使用完全符合规定。
5、配料表标示：食品标签的配料表中必须列出所有添加剂，并且按照重量比例降序排列。对于一些特定的添加剂，如色素和甜味剂，需要在配料表中特别标明其通用名称。
6、国际标准和接受度：对于加拿大国内未有明确规定的食品添加剂，出口商可以参考国际食品法典（Codex Alimentarius）或其他国家/地区的规定，但必须确保加拿大卫生部亦接受这些标准。出口前，最好与加拿大的进口商或当地的食品监管机构确认添加剂的使用是否被接受。
7、新添加剂的审批流程：如果出口产品含有新的食品添加剂（即加拿大尚未批准的添加剂），企业需向加拿大卫生部提交申请，并提供详细的安全性和效果评估资料。此过程可能既费时又复杂，因此出口企业需提前规划，并准备充分。

辐照技术在全球范围内被广泛应用于食品保鲜和杀菌。了解和遵循加拿大对辐照食品的具体要求对于确保出口食品顺利通关至关重要。

1、监管机构和法律框架：加拿大的食品辐照监管由加拿大卫生部保健产品与食品署（HPFB）、加拿大食品检验署（CFIA）以及加拿大核能安全委员会（CNSC）共同负责。加拿大对辐照食品的监管主要体现在《食品药品法案》和《消费者包装和标签法案》中。具体的辐照程序、受辐照食品种类和允许的辐射剂量均有明确规定。
2、允许辐照的食品：《食品药品条例》Division 26的第B.26.003节明确列出了允许在加拿大进行辐照的食品类别，包括但不限于土豆、洋葱、小麦、面粉、香料和季节性鲜果等。每种食品的允许辐照剂量及目的（如杀虫、抑制发芽、杀菌）也有具体规定。
3、辐照标签要求：所有预包装和非预包装的辐照食品都必须清楚标注辐照信息。具体要求包括标明"treated with radiation”、"treated by irradiation”或"irradiated”，或者其它具有相同含义的声明。预包装食品的辐照标签必须放置在包装的主要展示面上或彼此相邻的醒目位置上。对于散装食品，辐照信息应在食品附近的柜台或展示区清晰展示。
4、多成分食品中的辐照成分：如果辐照成分占最终产品的10%或以上，需要在配料列表中明确标注为"irradiated”。如果辐照成分占最终产品的比例不足10%，则可以免除标签中的辐照声明要求。
5、国际统一辐照标志：加拿大要求使用国际统一的辐照食品标志（通常为一个放射性符号加上植物图案），以便消费者一目了然地识别出食品已经经过辐照处理。此外，食品包装上还应有辐照标志的详细解释，以消除消费者对辐照食品可能存在的误解或疑虑。

食品出口到加拿大涉及的不仅仅是满足具体的产品和标签要求，还需要企业深入了解并遵守目的地国家的所有相关法律和标准。通过精确且全面的标签管理，企业可以避免因标签不合规导致通关延误和不必要的费用。通过确保使用的每一种添加剂都符合加拿大的规定，能够避免进口时的合规风险，对相关添加剂要求进行准备是非常必要的。如果计划出口辐照食品，确保辐照操作和标签信息的完全合规。最后，企业需要随时关注加拿大的法规变动。