2023年6月美国食品安全监管政策

一、细胞培养肉类和家禽食品采样计划（2023年6月23日）

美国食品安全检验局（FSIS）发布了细胞培养肉类和家禽食品的采样计划，旨在验证企业食品安全控制计划的有效性。该计划包括收集食品接触表面和环境拭子样本，进行菌落总数、沙门氏菌、化学残留、形态和病理学测试。一旦发现异常，将重新评估企业的HACCP计划，并验证企业是否采取纠偏措施。

二、生产含细胞培养肉类和家禽食品监管要求（2023年6月21日）

美国食品安全检验局（FSIS）发布了针对生产含细胞培养肉类和家禽食品的监管要求。FDA和FSIS将共同监督这些产品的生产，其中FDA负责收获前阶段，FSIS负责收获后阶段。此外，所有的细胞培养的肉类或家禽食品标签都需要提交给FSIS进行审查和批准。

三、加强对豁免授权的新家禽检验系统下屠宰的家禽进行抽样（2023年6月27日）

美国食品安全检验局（FSIS）发布了通知，对豁免授权的新家禽检验系统（NPIS）下屠宰的家禽进行更严格的抽样。抽样测试包括菌落总数、沙门氏菌和弯曲杆菌的监测。

四、更新国产食品及进口食品联合执法工程要求（2023年6月27日）

美国食药局（FDA）宣布更新"食品联合执法工程（HFP）”以及"事务管理办公室工作模式（ORA）”，旨在加强对国产食品、进口食品的检验，监督相关预算和资源分配情况，应对食品有关的召回和应急事件，以及推进食品安全体系建设。