了解食品安全管理体系

ISO22000基于HACCP——危害分析关键控制点的方法，这是一种预防性的食品卫生安全控制体系，旨在确保食品安全。HACCP起源于20世纪60年代，由皮尔斯伯公司、美国国家航空航天局（NASA）和美国军方实验室共同制定。随着时间的推移，HACCP已从单一的管理方法发展为一个完整的管理体系。2005年，国际标准化组织（ISO）发布了基于HACCP的ISO22000:2005标准，2018年对此进行了修订，发布了ISO22000:2018标准，为确保食品安全提供了更为详细的指引。

FSSC 22000食品安全体系认证结合了ISO22000、HACCP、CODEX和GFSI的附加要求，是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准。它提供了一个基于风险的认证模型，可应用于多个供应链类别，旨在为消费品行业提供安全的食品、原料和包装。FSSC 22000带来的好处包括提高食品安全管理能力、增强消费者信心、促进合规性、增强组织形象和提高竞争力。为获得FSSC 22000认证，企业需满足特定条件，遵循认证流程，并按照规定的时间周期完成。

FSSC22000认证机构列表

1、企业申请食品安全体系认证应具备的条件：

法人资质：企业应获得国家市场管理部门或其他相关机构的法人资格。

行政许可：企业应取得与其业务相关的所有法规规定的行政许可证。

管理体系建立：企业应已根据认证的依据要求，建立并实施了文件化的FSSC22000管理体系或其他食品安全管理体系。

其它要求：满足其他申请该认证的相关规定和要求。

2、食品安全体系认证申请流程：

初步调研：了解企业的基本情况，评估现有的食品安全管理体系是否满足认证要求。

提交申请：企业正式向认证机构提交申请，并提供所有必要的文件和资料。

现场审核：认证机构的审核员将对企业进行现场审核，核实文件和实际操作是否一致。

整改与复核：如在审核中发现问题，企业需要在规定时间内进行整改，并可能进行复核。

认证决定：根据现场审核和复核结果，认证机构做出是否授予认证的决定。

3、食品安全体系认证周期：

调研与准备：从初始调研到现场审核的第一阶段，所需时间视企业的具体情况而定。

现场审核与反馈：完成现场审核的第二阶段，根据企业的规模和复杂性，可能需要数天到数周的时间。

证书发放：一旦企业通过现场审核并符合所有认证要求，认证机构将在30天内向企业发放证书。

持续监管：认证获得后，企业还需要接受周期性的监督审核，以确保持续满足认证要求。